学生食品安全小贴士

一、防范食品的生物学污染：

1．勤洗手，尤其是饭前便后、接触宠物、玩具等后。

2．不吃生猛海鲜、涮羊肉。如果要吃，记得不要贪图鲜嫩，要彻底煮熟。

3．不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织。

4．不吃不新鲜的蔬菜、水果。

5．不吃或少吃熟食肉食品和凉拌菜。凉拌菜要充分清洗、杀菌。

6．不吃剩饭、剩菜。

7．因微波炉加热不均匀，慎用微波炉制作食品。

8．制作好的食物尽快食用，放置不超过两个小时(夏季不超过一小时)。

9．因一些菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限。打开的罐头、果酱、沙拉酱在冰箱中存放后不直接食用；打开的果汁在冰箱中存放不超过一天。

10．少食用含沙拉酱的夹馅面包。

11．夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋。

12．餐具经常消毒。

二、防范食物的化学性污染：

1．蔬菜、水果要合理清洗、削皮（充分清洗，浸泡15分钟以上，可用果蔬清洁剂，然后再用凉开水或净水冲洗3遍）。

2．不吃过大的催熟的水果（可能有不明化学物质）。

3．选择正规厂家的动物性食品原料。

4．不买小摊小贩的三无食品（食品来源没保障，有各种不安全因素）

5．不买色彩过于鲜艳、香味过分浓郁的食品（有超量超范围使用食品添加剂的风险）。

6．尽量少吃蜜饯类食品（有超量超范围使用食品添加剂的风险）。

7．不吃或尽量少吃烤串（肉类来源不明，有致癌物）。

8．不使用彩釉陶瓷用具及水晶器皿餐具。

9．不接触含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片。

10．避免食用内含卡片、玩具的食品。

11．不吃补品。里面可能含有许多激素或类激素物质，可引起骨骺提前闭合，缩短骨骺生长期，结果导致孩子个子矮小，长不高；激素会干扰生长系统，导致性早熟。

12．少吃经过加工的包装食品、罐头、腌制品等。

三、防范食物的物理性污染：

1．尽量购买正规厂家生产的预包装食品。

2．不要购买来自被放射性物质污染地区的食品。

四、另外提醒家长和学生以下几点：

1．不要过分迷信洋食品。进口食品也并不完美，国外也有不少食品安全事件发生。

2．不要迷信广告。广告是商家利益的体现，其食品的营养和安全性，不一定适合。

3．不要偏食。荤素搭配、食物多样，不仅能提供全面均衡的营养，也能降低食品安全风险。