上海市民办西南高级中学2024年2月19日-2月23日学生营养分析 - 内容

上海市民办西南高级中学2024年2月19日-2月23日学生营养分析
2月19日星期一	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	红烧大排	大排	0.125	330	22.87	25.5	2.125
	番茄炒蛋	番茄	0.1	20.9	0.99	0.22	4.4
	番茄炒蛋	鸡蛋	0.067	100.8	9.3	9.3	1.9
	四鲜烤麸	烤夫	0.12	145.2	24.48	0.36	11.16
		笋片	0.01	2	0.24	0.01	0.51
		花生	0.005	29.05	1.2	2.22	1.29
		木耳	0.005	10.25	0.6	0.075	3.28
	大白菜粉条	粉条	0.01	33.7	0.05	0.01	8.42
	大白菜粉条	大白菜	0.14	23.8	2.1	0.14	4.48
	土豆鸡骨汤
合计			0.582	695.7	61.83	37.835	37.565
2月20日星期二	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	黄焖鸡腿	鸡腿	0.125	181	16	13	0
	海带肉丝	海带丝	0.1	10.4	1.04	0.086	1.82
	海带肉丝	肉丝	0.05	185.16	6.19	17.34	1.125
	双色卷心菜	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	双色卷心菜	卷心菜	0.145	3.3	2.25	0.3	6.9
	咖喱土豆	土豆	0.15	38	1	0.1	8.6
	番茄蛋花汤
合计			0.59	439.86	27.28	31.226	23.645
2月21日星期三	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	椒盐排条	排条	0.1	320	22	25	2
	面筋塞肉	鲜肉面筋	0.06	177.6	6.03	16.83	0.9
	红烧豆腐	豆腐	0.15	81	8.1	3.7	3.8
	蒜茸杭白菜	杭白菜	0.15	14.45	1.28	0.09	2.72
	罗宋汤
合计			0.46	593.05	37.41	45.62	9.42
2月22日星期四	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	萝卜烧肉	白萝卜	0.05	31.5	1.35	0.15	7.5
	萝卜烧肉	小肉	0.1	395	13.2	37	2.4
	清蒸蛋饺	蛋饺	0.05	45	12.5	2.12	0.3
	葱油日本南瓜	日本南瓜	0.15	33	1.05	0.15	7.95
	双色西葫芦	西葫芦	0.1	21.6	0.96	0.24	4.56
	双色西葫芦	胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
	肉米海带汤
合计			0.47	548.1	29.86	40.06	27.91
2月23日星期五	菜谱	原料	克量（KG）	热量 kcal	蛋白质g	脂肪g	碳水化合物g
	咸肉菜饭	咸肉	0.03	195	8.25	18	0
		胡萝卜	0.02	22	0.8	0.4	5.2
		青菜	0.13	25.5	2.258	0.15	4.8
	酱汁鸭腿	鸭腿	0.125	360	23.3	29.5	0.3
	奶黄包	奶黄包	0.03	79.98	2.54	1.98	13.13
	香菇肉丝豆腐羹
合计			0.335	682.48	37.148	50.03	23.43